warzywny kugel z batatem i karmelizowanym porem – zobacz ich smak

Kugel to typowe, żydowskie danie, ale w naszym wydaniu jest całkowicie odmienne. Jest totalnie wegetariańskie, choć aż prosi się o to, by „skazić” je jakimś mięskiem, a odmienność jego „żydowskości” wynika przede wszystkim z jednego południowoamerykańskiego składnika – batata, brata naszego ziemniaka. Bardzo ciekawa kompozycja wyglądająca niczym warzywne ciasto, o bardzo intrygującym smaku.